Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №066 "Південна ніч" №066
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
---|---|---|---|---|
Зареєструватися | 20.95 | 485.42 | 180.31 | 112.04 |
Пюре абрикосове | 9.62 | 222.90 | 82.80 | 51.45 |
Пюре яблучне [ГОСТ] | 9.62 | 222.90 | 82.80 | 51.45 |
Глазур шоколадна [Скуріхін] | 9.58 | 222.10 | 82.50 | 51.26 |
Підварювання вишнева | 1.89 | 43.83 | 16.28 | 10.12 |
Зареєструватися | 0.087 | 2.01 | 0.74 | 0.46 |
Есенція вишнева | 0.016 | 0.37 | 0.14 | 0.086 |
Разом | 51.77 | 1199.54 | 445.56 | 276.87 |
Вихід | 37.90 | 878.20 | 326.20 | 202.70 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №066 "Південна ніч"
- Технологічна карта №066 "Південна ніч"
- Енергетична цінність №066 "Південна ніч"
- Масова частка цукру і жиру №066 "Південна ніч"
- Харчова цінність №066 "Південна ніч"
- Конструктор ганаша №066 "Південна ніч"
- Вартість сировини для №066 "Південна ніч"
- Рецептура для домашнього приготування №066 "Південна ніч"
- Технологічна інструкція №066 "Південна ніч"
- Рецептура №066 "Південна ніч"
- Техніко-технологічна карта №066 "Південна ніч"