Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Войти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №054 "Желейні"

№054 "Желейні" №054

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
Зареєструватися59.11 444.75 408.73 371.13 
Глазур шоколадна25.34 190.6  175.17 159.05 
Разом84.45 635.35 583.9  530.18 
Вихід

Рецептури

№054 "Желейні" Корпус

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
Зареєструватися53.55 402.97 370.33 336.27 
Підварювання чорносмородинова (уварена)3.68 27.69 25.45 23.1  
Спирт1.27 9.56 8.78 7.98 
Лимонна кислота0.85 6.39 5.87 5.33 
Коньяк0.64 4.81 4.43 4.01 
Зареєструватися0.0420.31 0.29 0.26 
Разом60.032451.73 415.15 376.95 
Вихід59.11 444.75 408.73 371.13 

Сироп з агароидом в конф. №54

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
Зареєструватися39.3  295.76 271.81 246.81 
вода10.53 79.22 72.8  66.1  
Агароид2.3  17.32 15.91 14.45 
Патока крохмальна1.69 12.71 11.67 10.6  
Разом53.82 405.01 372.19 337.96 
Вихід53.55 402.97 370.33 336.27 

Підварювання чорносмородинова (уварена) Рецептура №1

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
Зареєструватися4.31 32.4  29.77 27.03 
Разом4.31 32.4  29.77 27.03 
Вихід3.68 27.69 25.45 23.1  

Итого сырья

Назва сировини

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
Зареєструватися39.3  295.76 271.81 246.81 
Глазур шоколадна25.34 190.6  175.17 159.05 
вода10.53 79.22 72.8  66.1  
Підварювання чорносмородинова4.31 32.4  29.77 27.03 
Агароид2.3  17.32 15.91 14.45 
Зареєструватися1.69 12.71 11.67 10.6  
Спирт1.27 9.56 8.78 7.98 
Лимонна кислота0.85 6.39 5.87 5.33 
Коньяк0.64 4.81 4.43 4.01 
Есенція чорносмородинова0.0420.31 0.29 0.26 
Разом86.272649.08 596.5  541.62 
Вихід83.5  628.3  577.4  524.3