Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Войти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Расчет массовой доли сахара и жира №054 "Желейні"

Назва сировини

Масова частка сухих речовин, %
Общий расход
сырья на 829.3 г
незавернутой
продукции
Содержание
жирасахара
в натурі
в сухих речовинах
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Зареєструватися99.85 390.39 389.8  — — 99.75389.41
Глазур шоколадна99.1  251.58 249.32 34.4786.7248.15121.14
вода—  104.56 —  — — — — 
Підварювання чорносмородинова69.0  42.75 29.5  — — 67.0 28.64
Агароид85.0  22.85 19.42 — — — — 
Зареєструватися78.0  16.77 13.08 0.3 0.0542.757.17
Спирт—  12.62 —  — — — — 
Лимонна кислота91.2  8.43 7.69 — — — — 
Коньяк—  6.35 —  — — — — 
Есенція чорносмородинова—  0.41 —  — — — — 
Итого708.81 10.4686.7765.88546.36
Выход в готовом изделии83.42 691.8  10.2 84.6964.3 533.25
Массовая доля по сухим веществам691.8  12.2 84.6977.1 533.25
На водную фазу79.5 

Рецептури