Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №053 "Горянка" №053
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
---|---|---|---|---|
Зареєструватися | 113.53 | 4.82 | 207.66 | 101.19 |
Цукати вийнятий з сиропу | 96.77 | 4.10 | 177.00 | 86.25 |
Глазур шоколадна [Скуріхін] | 88.17 | 3.74 | 161.27 | 78.59 |
вода | 26.27 | 1.11 | 48.06 | 23.42 |
Пектин цитрусовий (E440) | 6.30 | 0.27 | 11.52 | 5.61 |
Зареєструватися | 0.64 | 0.027 | 1.18 | 0.57 |
Есенція цитрусова | 0.10 | 0.004 | 0.18 | 0.087 |
Разом | 331.78 | 14.07 | 606.86 | 295.73 |
Вихід | 323.00 | 13.70 | 590.80 | 287.90 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №053 "Горянка"
- Технологічна карта №053 "Горянка"
- Енергетична цінність №053 "Горянка"
- Масова частка цукру і жиру №053 "Горянка"
- Харчова цінність №053 "Горянка"
- Конструктор ганаша №053 "Горянка"
- Вартість сировини для №053 "Горянка"
- Рецептура для домашнього приготування №053 "Горянка"
- Технологічна інструкція №053 "Горянка"
- Рецептура №053 "Горянка"
- Техніко-технологічна карта №053 "Горянка"