Для получения полной версии расчета пищевой ценности необходимо:
1) Зареєструватися - это бесплатно;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail;
3) Войти.

Расчет пищевой ценности №068 "Абрикотин"

Назва сировини

Масова частка сухих речовин, %
Общий расход
сырья на 679.3 г
незавернутой
продукции
в натурі
в сухих речовинах
Зареєструватися - це безкоштовно!99.85 298.43 297.98 
Пюре абрикосове10.0  275.07 27.51 
Глазур шоколадна99.1  205.38 203.53 
Молоко незбиране згущене з цукром74.0  115.23 85.27 
Спирт—  11.92 —  
Итого614.29 
Выход в готовом изделии88.53679.3  601.38 
Расчетная пищевая ценность
Наименование показателейв 100 г% от рекомендуемого уровня суточного потребления в 100 г продуктаРекомендуемый уровнь суточного потребления (ТР ТС 022/2011)
Зареєструватися - це безкоштовно!
Білки, г1925.975
 В тому числі:
Зареєструватися - це безкоштовно!
Жири, г7995.383
 В тому числі:
  Рослинні жири, г69.5
  Молочний жир, г9.6
Вуглеводи, г474129.8365
 В тому числі:
  Моно- і дисахариди, г465.3
  Полісахариди, г8.6
Зола, г4.0
Харчові волокна, г14.548.230
Органічні кислоти, г1.9
Вітаміни
Зареєструватися - це безкоштовно!
 Тіамін, мг0.110.51.4
 Рибофлавін, мг0.534.31.6
 Ніациновий еквівалент, мг5.832.118
Зареєструватися - це безкоштовно!
 Пантотенова кислота, мг0.23.46
 Вітамін в₆, мг0.02.42
 Фолацин, мкг3.21.6200
 Вітамін с, мг35.559.260
 Вітамін е, мг1.616.010
 Вітамін k, мкг0.6
Мінерали макроелементи
Зареєструватися - це безкоштовно!
 Кальцій, мг427.742.81000
 Магній, мг251.863.0400
 Натрій, мг155.6
 Фосфор, мг524.465.5800
Мінерали мікроелементи
 Залізо, мг13.697.514
 Мідь, мкг48.5
 Селен, мкг0.50.770
 Цинк, мг0.10.515
Ліпіди
Зареєструватися - це безкоштовно!
 Холестерин, мг33.8
Інші нутрієнти
 Етанол, г11.7
Фізико-хімічні показники
Зареєструватися - це безкоштовно!
 Жир, г11.6

Відмінні ознаки продукції

  • високий вміст харчових волокон
  • високий вміст рибофлавіну
  • високий вміст вітаміну PP (ніацину)
  • високий вміст вітаміну С
  • джерело вітаміну Е
  • високий вміст калію
  • високий вміст кальцію
  • високий вміст магнію
  • високий вміст фосфору
  • високий вміст заліза
  • Рецептури

    Розрахунок виконаний згідно:

    Додаток 3
    до технічного регламенту Митного союзу
    «Харчова продукція в частині її маркування» (ТР ТС 022/2011)

    Правила округлення значень енергетичної
    цінності харчової продукції

    Таблиця 1

    Енергетична цінність (калорійність), p кДж/ккалПравила округлення або вказівки
    Менше 1Вказується: «1»
    Від 1 до 5 включноДо найближчого цілого числа
    Від 5 до 100 включноДо найближчого цілого числа, кратного 5
    Понад 100До найближчого цілого числа, кратного 10

    Правила округлення значень
    кількості білків, жирів, вуглеводів харчової продукції

    Таблиця 2

    Кількість білків, жирів, вуглеводів, гПравило округлення і/або вказівки
    Менш 0,5Вказується значення до першого десяткового знака після коми
    Від 0,5 до 10 включноДо найближчого значення, кратного 0,5 г
    Понад 10До найближчого цілого числа, кратного 1 г

    Додаток 4
    до технічного регламенту Митного союзу
    «Харчова продукція в частині її маркування» (ТР ТС 022/2011)

    Коефіцієнти перерахунку енергетичної цінності основних харчових
    речовин харчової продукції

    1. Енергетичну цінність, про яку необхідно заявляти, розраховують, використовуючи наступні коефіцієнти перерахунку:

    Основні харчові речовини харчової продукціїКоефіцієнти перерахунку
    Білки4 ккал/г – 17 кДж/г
    Вуглеводи, в тому числі моно- і дисахариди (за винятком цукроспиртів)4 ккал/г – 17 кДж/г
    цукроспиртів (за винятком ерітріта)2,4 ккал/г – 10 кДж/г
    Еритреї0
    Жири, жирні кислоти9 ккал/г – 37 кДж/г
    Органічні кислоти3 ккал/г – 13 кДж/г
    Салатрім6 ккал/г – 25 кДж/г
    Етанол7 ккал/г – 29 кДж/г
    Харчові волокна2 ккал/г – 8 кДж/г