Для получения полной версии расчета пищевой ценности необходимо:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Войти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Расчет пищевой ценности №068 "Абрикотин"

Назва сировини

Масова частка сухих речовин, %
Общий расход
сырья на 999.4 г
незавернутой
продукции
в натурі
в сухих речовинах
Зареєструватися99.85 439.06 438.4  
Пюре абрикосове10.0  404.69 40.47 
Глазур шоколадна99.1  302.15 299.43 
Молоко незбиране згущене з цукром74.0  169.52 125.44 
Спирт—  17.54 —  
Итого903.74 
Выход в готовом изделии88.53999.4  884.77 
Расчетная пищевая ценность
Наименование показателейв 100 г% от рекомендуемого уровня суточного потребления в 100 г продуктаРекомендуемый уровнь суточного потребления (ТР ТС 022/2011)
Зареєструватися
Білки, г2938.175
 В тому числі:
Зареєструватися
Жири, г116140.283
 В тому числі:
  Рослинні жири, г102.3
  Молочний жир, г14.1
Вуглеводи, г697191.0365
 В тому числі:
  Моно- і дисахариди, г684.6
  Полісахариди, г12.7
Зола, г5.9
Харчові волокна, г21.370.930
Органічні кислоти, г2.7
Вітаміни
 Вітамін а, мкг162.420.3800
 Тіамін, мг0.215.41.4
 Рибофлавін, мг0.850.21.6
Зареєструватися
 Холін, мг3.1
 Пантотенова кислота, мг0.35.16
 Вітамін в₆, мг0.13.42
 Фолацин, мкг4.72.3200
 Вітамін с, мг52.387.160
Зареєструватися
 Вітамін k, мкг0.9
Мінерали макроелементи
Зареєструватися
 Кальцій, мг629.362.91000
 Магній, мг370.592.6400
 Натрій, мг228.9
 Фосфор, мг771.596.4800
Мінерали мікроелементи
 Залізо, мг20.1143.414
 Мідь, мкг71.3
 Селен, мкг0.71.070
 Цинк, мг0.10.815
Ліпіди
Зареєструватися
 Холестерин, мг49.8
Інші нутрієнти
 Етанол, г17.2
Фізико-хімічні показники
Зареєструватися
 Жир, г11.6

Відмінні ознаки продукції

  • високий вміст харчових волокон
  • джерело вітаміну А
  • джерело тіаміну
  • високий вміст рибофлавіну
  • високий вміст вітаміну PP (ніацину)
  • високий вміст вітаміну С
  • джерело вітаміну Е
  • високий вміст калію
  • високий вміст кальцію
  • високий вміст магнію
  • високий вміст фосфору
  • високий вміст заліза

Рецептури

Розрахунок виконаний згідно:

Додаток 3
до технічного регламенту Митного союзу
«Харчова продукція в частині її маркування» (ТР ТС 022/2011)

Правила округлення значень енергетичної
цінності харчової продукції

Таблиця 1

Енергетична цінність (калорійність), p кДж/ккалПравила округлення або вказівки
Менше 1Вказується: «1»
Від 1 до 5 включноДо найближчого цілого числа
Від 5 до 100 включноДо найближчого цілого числа, кратного 5
Понад 100До найближчого цілого числа, кратного 10

Правила округлення значень
кількості білків, жирів, вуглеводів харчової продукції

Таблиця 2

Кількість білків, жирів, вуглеводів, гПравило округлення і/або вказівки
Менш 0,5Вказується значення до першого десяткового знака після коми
Від 0,5 до 10 включноДо найближчого значення, кратного 0,5 г
Понад 10До найближчого цілого числа, кратного 1 г

Додаток 4
до технічного регламенту Митного союзу
«Харчова продукція в частині її маркування» (ТР ТС 022/2011)

Коефіцієнти перерахунку енергетичної цінності основних харчових
речовин харчової продукції

1. Енергетичну цінність, про яку необхідно заявляти, розраховують, використовуючи наступні коефіцієнти перерахунку:

Основні харчові речовини харчової продукціїКоефіцієнти перерахунку
Білки4 ккал/г – 17 кДж/г
Вуглеводи, в тому числі моно- і дисахариди (за винятком цукроспиртів)4 ккал/г – 17 кДж/г
цукроспиртів (за винятком ерітріта)2,4 ккал/г – 10 кДж/г
Еритреї0
Жири, жирні кислоти9 ккал/г – 37 кДж/г
Органічні кислоти3 ккал/г – 13 кДж/г
Салатрім6 ккал/г – 25 кДж/г
Етанол7 ккал/г – 29 кДж/г
Харчові волокна2 ккал/г – 8 кДж/г