Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Войти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Расчет массовой доли сахара и жира №069 "Зорька"

Назва сировини

Масова частка сухих речовин, %
Общий расход
сырья на 530.2 г
незавернутой
продукции
Содержание
жирасахара
в натурі
в сухих речовинах
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Зареєструватися99.85 187.64 187.36 — — 99.75187.17
Молоко незбиране згущене з цукром74.0  154.91 114.63 8.5 13.1756.0 86.75
Глазур шоколадна99.1  134.11 132.9  34.4746.2348.1564.57
Патока крохмальна78.0  77.86 60.73 0.3 0.2342.7533.29
Масло вершкове несолоне84.0  7.99 6.71 82.5 6.59—/0.8 —/0.06
Зареєструватися—  0.3  —  — — — — 
Итого502.33 12.4966.2270.13371.82
Выход в готовом изделии92.28 489.27 12.2 64.5 68.3 362.15
Массовая доля по сухим веществам489.27 13.2 64.5 74.0 362.15
На водную фазу89.8 

Рецептури