Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Зведена рецептура: Рецептура при накатці
Назва сировини | Розхід сировин | |
---|---|---|
на 877.2 кг готової продукції | ||
в натурі | в сухих речовинах | |
Зареєструватися | 420.75 | 420.12 |
Цукрова пудра | 259.48 | 259.09 |
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2] | 149.09 | 110.33 |
вода | 51.24 | — |
Патока крохмальна | 16.46 | 12.84 |
Зареєструватися | 1.80 | — |
Желатин | 0.46 | 0.39 |
Разом | 899.28 | 802.76 |
Загальні втрати 0.56% | 4.51 | |
Вихід | 877.20 | 798.25 |
№013 Драже молочно-лікерне "Буратіно" | Рецептура при глянцевании | |
№013 Драже молочно-лікерне "Буратіно" | Рецептура при дражировки |
Рецептура на №013 Драже молочно-лікерне "Буратіно" (Рецептура при накатці) міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура Рецептура при накатці
- Технологічна карта Рецептура при накатці
- Енергетична цінність Рецептура при накатці
- Масова частка цукру і жиру Рецептура при накатці
- Харчова цінність Рецептура при накатці
- Конструктор ганаша Рецептура при накатці
- Вартість сировини для Рецептура при накатці
- Рецептура для домашнього приготування Рецептура при накатці
- Технологічна інструкція Рецептура при накатці
- Рецептура Рецептура при накатці
- Техніко-технологічна карта Рецептура при накатці