Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Зведена рецептура: рецептура корпусу
Назва сировини | Розхід сировин | |
---|---|---|
на 73.8 кг готової продукції | ||
в натурі | в сухих речовинах | |
Зареєструватися | 42.81 | 42.75 |
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2] | 20.81 | 15.40 |
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне] | 6.64 | 5.58 |
Патока крохмальна | 6.25 | 4.87 |
вода | 1.18 | — |
Разом | 77.69 | 68.60 |
Загальні втрати 1.0% | 0.70 | |
Вихід | 73.80 | 67.90 |
№032 Драже в шоколаде "Здоров'я" | дражировки шоколадом | |
№032 Драже в шоколаде "Здоров'я" | Рецептура при глянцевании | |
№032 Драже в шоколаде "Здоров'я" | Рецептура при накатці |
Рецептура на №032 Драже в шоколаде "Здоров'я" (рецептура корпусу) міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура рецептура корпусу
- Технологічна карта рецептура корпусу
- Енергетична цінність рецептура корпусу
- Масова частка цукру і жиру рецептура корпусу
- Харчова цінність рецептура корпусу
- Конструктор ганаша рецептура корпусу
- Вартість сировини для рецептура корпусу
- Рецептура для домашнього приготування рецептура корпусу
- Технологічна інструкція рецептура корпусу
- Рецептура рецептура корпусу
- Техніко-технологічна карта рецептура корпусу