Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Зведена рецептура: Рецептура при накатці
Назва сировини | Розхід сировин | |
---|---|---|
на 503 кг готової продукції | ||
в натурі | в сухих речовинах | |
Зареєструватися | 290.54 | 290.10 |
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2] | 102.82 | 76.09 |
Цукрова пудра | 74.54 | 74.43 |
Патока крохмальна | 40.31 | 31.44 |
вода | 3.51 | — |
Разом | 511.72 | 472.06 |
Загальні втрати 1.4% | 6.79 | |
Вихід | 503.00 | 465.28 |
№035 Драже в порошку какао "Молочне" | Рецептура при глянцевании | |
№035 Драже в порошку какао "Молочне" | Рецептура при дражировки |
Рецептура на №035 Драже в порошку какао "Молочне" (Рецептура при накатці) міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура Рецептура при накатці
- Технологічна карта Рецептура при накатці
- Енергетична цінність Рецептура при накатці
- Масова частка цукру і жиру Рецептура при накатці
- Харчова цінність Рецептура при накатці
- Конструктор ганаша Рецептура при накатці
- Вартість сировини для Рецептура при накатці
- Рецептура для домашнього приготування Рецептура при накатці
- Технологічна інструкція Рецептура при накатці
- Рецептура Рецептура при накатці
- Техніко-технологічна карта Рецептура при накатці