Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Зведена рецептура: дражировки корпусу
Назва сировини | Розхід сировин | |
---|---|---|
на 880.1 кг готової продукції | ||
в натурі | в сухих речовинах | |
Зареєструватися | 754.51 | 753.38 |
Підварювання лимонна | 98.40 | 67.89 |
Цукровий пісок | 24.92 | 24.88 |
Патока крохмальна | 22.28 | 17.38 |
вода | 4.97 | — |
Зареєструватися | 2.46 | 2.41 |
Разом | 907.55 | 865.95 |
Загальні втрати 0.7% | 6.09 | |
Вихід | 880.10 | 859.86 |
Алергени | використовується як інгредієнт | ненавмисна наявність (перехресний контакт) |
---|---|---|
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки. | немає даних | немає даних |
Ракоподібні та продукти їх переробки. | немає даних | немає даних |
Яйця та продукти їх переробки. | немає даних | немає даних |
Риба та продукти її переробки. | немає даних | немає даних |
Арахіс та продукти його переробки. | немає даних | немає даних |
Соя та продукти її переробки. | немає даних | немає даних |
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза) | немає даних | немає даних |
Горіхи та продукти їх переробки. | немає даних | немає даних |
Селера та продукти його переробки. | немає даних | немає даних |
Гірчиця та продукти її переробки. | немає даних | немає даних |
Кунжут та продукти його переробки. | немає даних | немає даних |
Діоксид сірки та сульфіти. | немає даних | немає даних |
Люпин та продукти його переробки. | немає даних | немає даних |
Молюски та продукти їх переробки | немає даних | немає даних |
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль. | немає даних | немає даних |
№047 Драже в шоколаде "Лимонне" | дражировки шоколадом | |
№047 Драже в шоколаде "Лимонне" | Рецептура при глянцевании |
Рецептура на №047 Драже в шоколаде "Лимонне" (дражировки корпусу) міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура дражировки корпусу
- Технологічна карта дражировки корпусу
- Енергетична цінність дражировки корпусу
- Масова частка цукру і жиру дражировки корпусу
- Харчова цінність дражировки корпусу
- Конструктор ганаша дражировки корпусу
- Вартість сировини для дражировки корпусу
- Рецептура для домашнього приготування дражировки корпусу
- Технологічна інструкція дражировки корпусу
- Рецептура дражировки корпусу
- Техніко-технологічна карта дражировки корпусу