Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Зведена рецептура: Рецептура при дражировки
Назва сировини | Розхід сировин | |
---|---|---|
на 730.2 кг готової продукції | ||
в натурі | в сухих речовинах | |
Зареєструватися | 560.57 | 559.73 |
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2] | 65.62 | 48.56 |
Какао-порошок [Скуріхін] | 54.11 | 51.40 |
Патока крохмальна | 38.39 | 29.94 |
Цукровий пісок | 35.18 | 35.13 |
Зареєструватися | 2.30 | — |
Разом | 756.18 | 724.77 |
Загальні втрати 0.76% | 5.52 | |
Вихід | 730.20 | 719.25 |
Рецептура на №056 Драже "З молоком" (Рецептура при дражировки) міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура Рецептура при дражировки
- Технологічна карта Рецептура при дражировки
- Енергетична цінність Рецептура при дражировки
- Масова частка цукру і жиру Рецептура при дражировки
- Харчова цінність Рецептура при дражировки
- Конструктор ганаша Рецептура при дражировки
- Вартість сировини для Рецептура при дражировки
- Рецептура для домашнього приготування Рецептура при дражировки
- Технологічна інструкція Рецептура при дражировки
- Рецептура Рецептура при дражировки
- Техніко-технологічна карта Рецептура при дражировки