Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Зведена рецептура: рецептура корпусу
Назва сировини | Розхід сировин | |
---|---|---|
на 809.5 кг готової продукції | ||
в натурі | в сухих речовинах | |
Зареєструватися | 483.39 | 482.66 |
Патока крохмальна | 249.22 | 194.39 |
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2] | 105.73 | 78.24 |
Пюре яблучне [ГОСТ] | 56.12 | 5.61 |
Молочна кислота (E270) | 2.96 | 1.19 |
Зареєструватися | 2.48 | — |
Разом | 899.90 | 762.10 |
Загальні втрати 1.2% | 9.26 | |
Вихід | 809.50 | 752.84 |
№080 Драже "Московське" | дражировки шоколадом | |
№080 Драже "Московське" | Накатка під шоколад | |
№080 Драже "Московське" | Рецептура при глянцевании |
Рецептура на №080 Драже "Московське" (рецептура корпусу) міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура рецептура корпусу
- Технологічна карта рецептура корпусу
- Енергетична цінність рецептура корпусу
- Масова частка цукру і жиру рецептура корпусу
- Харчова цінність рецептура корпусу
- Конструктор ганаша рецептура корпусу
- Вартість сировини для рецептура корпусу
- Рецептура для домашнього приготування рецептура корпусу
- Технологічна інструкція рецептура корпусу
- Рецептура рецептура корпусу
- Техніко-технологічна карта рецептура корпусу