Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Зведена рецептура: Рецептура при дражировки
Назва сировини | Розхід сировин | |
---|---|---|
на 992.5 кг готової продукції | ||
в натурі | в сухих речовинах | |
Зареєструватися | 404.35 | 403.74 |
Патока крохмальна | 278.20 | 217.00 |
Цукрова пудра | 252.79 | 252.41 |
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2] | 62.85 | 46.51 |
Какао-порошок [Скуріхін] | 44.46 | 42.24 |
Зареєструватися | 6.47 | — |
Есенція ванільна | 3.22 | — |
Разом | 1052.34 | 961.90 |
Загальні втрати 1.8% | 17.04 | |
Вихід | 992.50 | 944.86 |
Рецептура на №089 Драже "Ладога" (Рецептура при дражировки) міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура Рецептура при дражировки
- Технологічна карта Рецептура при дражировки
- Енергетична цінність Рецептура при дражировки
- Масова частка цукру і жиру Рецептура при дражировки
- Харчова цінність Рецептура при дражировки
- Конструктор ганаша Рецептура при дражировки
- Вартість сировини для Рецептура при дражировки
- Рецептура для домашнього приготування Рецептура при дражировки
- Технологічна інструкція Рецептура при дражировки
- Рецептура Рецептура при дражировки
- Техніко-технологічна карта Рецептура при дражировки