Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Зведена рецептура: корпус
Назва сировини | Розхід сировин | |
---|---|---|
на 237.1 кг готової продукції | ||
в натурі | в сухих речовинах | |
Зареєструватися | 148.01 | 147.78 |
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2] | 71.87 | 53.19 |
Патока крохмальна | 21.56 | 16.82 |
Спирт | 2.87 | — |
Ванілін | 0.045 | — |
Разом | 244.36 | 217.79 |
Загальні втрати 1.7% | 3.69 | |
Вихід | 237.10 | 214.10 |
Рецептура на №003 "Буревевестнік" (корпус) міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура корпус
- Технологічна карта корпус
- Енергетична цінність корпус
- Масова частка цукру і жиру корпус
- Харчова цінність корпус
- Конструктор ганаша корпус
- Вартість сировини для корпус
- Рецептура для домашнього приготування корпус
- Технологічна інструкція корпус
- Рецептура корпус
- Техніко-технологічна карта корпус