Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Зведена рецептура: корпус
Назва сировини | Розхід сировин | |
---|---|---|
на 842.2 кг готової продукції | ||
в натурі | в сухих речовинах | |
Зареєструватися | 448.16 | 447.49 |
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2] | 263.86 | 195.25 |
Патока крохмальна | 68.77 | 53.64 |
Ядро кешью смаженого | 50.67 | 49.40 |
Цукати | 30.15 | 21.11 |
Зареєструватися | 11.31 | — |
Есенція цитрусова | 0.52 | — |
Разом | 873.43 | 766.89 |
Загальні втрати 1.6% | 12.27 | |
Вихід | 842.20 | 754.61 |
Рецептура на №012 "Гусі- лебеді" (корпус) міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура корпус
- Технологічна карта корпус
- Енергетична цінність корпус
- Масова частка цукру і жиру корпус
- Харчова цінність корпус
- Конструктор ганаша корпус
- Вартість сировини для корпус
- Рецептура для домашнього приготування корпус
- Технологічна інструкція корпус
- Рецептура корпус
- Техніко-технологічна карта корпус