Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Зведена рецептура: корпус
Назва сировини | Розхід сировин | |
---|---|---|
на 301.6 кг готової продукції | ||
в натурі | в сухих речовинах | |
Зареєструватися | 210.84 | 210.52 |
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2] | 39.49 | 29.22 |
Патока крохмальна | 26.64 | 20.78 |
Мед натуральний | 10.35 | 8.07 |
вода | 9.32 | — |
Зареєструватися | 5.92 | 4.97 |
Коньяк | 4.67 | — |
Есенція ванільна | 0.30 | — |
Разом | 307.53 | 273.57 |
Загальні втрати 1.6% | 4.24 | |
Вихід | 301.60 | 269.33 |
Рецептура на №023 "Медові" (корпус) міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура корпус
- Технологічна карта корпус
- Енергетична цінність корпус
- Масова частка цукру і жиру корпус
- Харчова цінність корпус
- Конструктор ганаша корпус
- Вартість сировини для корпус
- Рецептура для домашнього приготування корпус
- Технологічна інструкція корпус
- Рецептура корпус
- Техніко-технологічна карта корпус