Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Зведена рецептура: корпус
Назва сировини | Розхід сировин | |
---|---|---|
на 208.7 кг готової продукції | ||
в натурі | в сухих речовинах | |
Зареєструватися | 144.90 | 144.68 |
вода | 34.19 | — |
Патока крохмальна | 18.69 | 14.58 |
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2] | 13.50 | 9.99 |
Глазур шоколадна [Скуріхін] | 12.05 | 11.94 |
Зареєструватися | 9.01 | 8.56 |
Спирт | 5.46 | — |
Ванілін | 0.10 | — |
Разом | 237.89 | 189.75 |
Загальні втрати 1.5% | 2.76 | |
Вихід | 208.70 | 187.00 |
Рецептура на №026 "Морські" (корпус) міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура корпус
- Технологічна карта корпус
- Енергетична цінність корпус
- Масова частка цукру і жиру корпус
- Харчова цінність корпус
- Конструктор ганаша корпус
- Вартість сировини для корпус
- Рецептура для домашнього приготування корпус
- Технологічна інструкція корпус
- Рецептура корпус
- Техніко-технологічна карта корпус