Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Зведена рецептура: корпус
Назва сировини | Розхід сировин | |
---|---|---|
на 390 кг готової продукції | ||
в натурі | в сухих речовинах | |
Зареєструватися | 207.50 | 207.18 |
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2] | 100.76 | 74.56 |
Підварювання малинова | 70.03 | 48.32 |
Патока крохмальна | 30.23 | 23.58 |
Спирт | 5.98 | — |
Зареєструватися | 0.20 | — |
Есенція малинова | 0.10 | — |
Разом | 414.80 | 353.64 |
Загальні втрати 1.9% | 6.54 | |
Вихід | 390.00 | 347.10 |
Рецептура на №027 "Незнайка" (корпус) міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура корпус
- Технологічна карта корпус
- Енергетична цінність корпус
- Масова частка цукру і жиру корпус
- Харчова цінність корпус
- Конструктор ганаша корпус
- Вартість сировини для корпус
- Рецептура для домашнього приготування корпус
- Технологічна інструкція корпус
- Рецептура корпус
- Техніко-технологічна карта корпус