Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Зведена рецептура: корпус
Назва сировини | Розхід сировин | |
---|---|---|
на 437.8 кг готової продукції | ||
в натурі | в сухих речовинах | |
Зареєструватися | 262.88 | 262.48 |
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2] | 127.66 | 94.47 |
Патока крохмальна | 38.30 | 29.87 |
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне] | 22.05 | 18.52 |
Сіль | 0.82 | 0.79 |
Зареєструватися | 0.62 | — |
Разом | 452.33 | 406.14 |
Загальні втрати 1.7% | 6.87 | |
Вихід | 437.80 | 399.27 |
Рецептура на №040 "Сонечко" (корпус) міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура корпус
- Технологічна карта корпус
- Енергетична цінність корпус
- Масова частка цукру і жиру корпус
- Харчова цінність корпус
- Конструктор ганаша корпус
- Вартість сировини для корпус
- Рецептура для домашнього приготування корпус
- Технологічна інструкція корпус
- Рецептура корпус
- Техніко-технологічна карта корпус