Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Зведена рецептура: корпус
Назва сировини | Розхід сировин | |
---|---|---|
на 296.1 кг готової продукції | ||
в натурі | в сухих речовинах | |
Зареєструватися | 161.20 | 160.96 |
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2] | 78.28 | 57.93 |
Ядро соняшнику терте [насіння соняшнику терте] | 33.04 | 31.38 |
Патока крохмальна | 23.48 | 18.32 |
Какао-порошок [Скуріхін] | 5.35 | 5.09 |
Зареєструватися | 1.56 | 1.54 |
Есенція ванільна | 0.15 | — |
Разом | 303.07 | 275.21 |
Загальні втрати 1.6% | 4.28 | |
Вихід | 296.10 | 270.93 |
Рецептура на №045 "Лускунчик" (корпус) міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура корпус
- Технологічна карта корпус
- Енергетична цінність корпус
- Масова частка цукру і жиру корпус
- Харчова цінність корпус
- Конструктор ганаша корпус
- Вартість сировини для корпус
- Рецептура для домашнього приготування корпус
- Технологічна інструкція корпус
- Рецептура корпус
- Техніко-технологічна карта корпус