Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Зведена рецептура: корпус
Назва сировини | Розхід сировин | |
---|---|---|
на 41.6 кг готової продукції | ||
в натурі | в сухих речовинах | |
Зареєструватися | 27.72 | 27.50 |
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2] | 4.54 | 3.36 |
Патока крохмальна | 3.71 | 2.90 |
Цукровий пісок | 3.71 | 3.71 |
Спирт | 1.86 | — |
Зареєструватися | 1.79 | — |
Коньяк | 1.04 | — |
Разом | 44.38 | 37.46 |
Загальні втрати 2.3% | 0.86 | |
Вихід | 41.60 | 36.61 |
Рецептура на №096 "Космічні" (корпус) міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура корпус
- Технологічна карта корпус
- Енергетична цінність корпус
- Масова частка цукру і жиру корпус
- Харчова цінність корпус
- Конструктор ганаша корпус
- Вартість сировини для корпус
- Рецептура для домашнього приготування корпус
- Технологічна інструкція корпус
- Рецептура корпус
- Техніко-технологічна карта корпус