Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Зведена рецептура: Крихітка напівфабрикату медового
Назва сировини | Розхід сировин | |
---|---|---|
на 516.5 кг готової продукції | ||
в натурі | в сухих речовинах | |
Зареєструватися | 302.67 | 258.78 |
Цукровий пісок | 127.06 | 126.87 |
Маргарин | 51.65 | 43.39 |
Яйця курячі [яйце куряче] [2] | 49.07 | 13.25 |
Мед натуральний | 25.82 | 20.14 |
Зареєструватися | 20.66 | 16.11 |
Сода харчова (E500(ii)) | 3.62 | 1.81 |
Разом | 580.55 | 480.35 |
Загальні втрати 1.1% | 5.17 | |
Вихід | 516.50 | 475.18 |
Алергени | використовується як інгредієнт | ненавмисна наявність (перехресний контакт) | |
---|---|---|---|
Так/Ні | Компонент/примітка | Так/Ні | |
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки. | Так | борошно в/г | немає даних |
Ракоподібні та продукти їх переробки. | немає даних | немає даних | |
Яйця та продукти їх переробки. | Так | яйця курячі | немає даних |
Риба та продукти її переробки. | немає даних | немає даних | |
Арахіс та продукти його переробки. | немає даних | немає даних | |
Соя та продукти її переробки. | немає даних | немає даних | |
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза) | немає даних | немає даних | |
Горіхи та продукти їх переробки. | немає даних | немає даних | |
Селера та продукти його переробки. | немає даних | немає даних | |
Гірчиця та продукти її переробки. | немає даних | немає даних | |
Кунжут та продукти його переробки. | немає даних | немає даних | |
Діоксид сірки та сульфіти. | немає даних | немає даних | |
Люпин та продукти його переробки. | немає даних | немає даних | |
Молюски та продукти їх переробки | немає даних | немає даних | |
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль. | немає даних | немає даних |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура Крихітка напівфабрикату медового
- Технологічна карта Крихітка напівфабрикату медового
- Енергетична цінність Крихітка напівфабрикату медового
- Масова частка цукру і жиру Крихітка напівфабрикату медового
- Харчова цінність Крихітка напівфабрикату медового
- Конструктор ганаша Крихітка напівфабрикату медового
- Вартість сировини для Крихітка напівфабрикату медового
- Рецептура для домашнього приготування Крихітка напівфабрикату медового
- Технологічна інструкція Крихітка напівфабрикату медового
- Рецептура Крихітка напівфабрикату медового
- Техніко-технологічна карта Крихітка напівфабрикату медового