Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Зведена рецептура: корпус
Назва сировини | Розхід сировин | |
---|---|---|
на 96.5 кг готової продукції | ||
в натурі | в сухих речовинах | |
Зареєструватися | 29.93 | 29.18 |
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2] | 26.90 | 19.90 |
Цукровий пісок | 21.78 | 21.75 |
Кукурудзяні пластівці | 15.05 | 14.30 |
Какао-масло [какао масло, масло какао] | 4.91 | 4.91 |
Зареєструватися | 3.91 | 3.81 |
Мед натуральний | 2.93 | 2.28 |
Ванілін | 0.046 | — |
Разом | 105.46 | 96.14 |
Загальні втрати 2.4% | 2.34 | |
Вихід | 96.50 | 93.80 |
Рецептура на №131 "Московські" (корпус) міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура корпус
- Технологічна карта корпус
- Енергетична цінність корпус
- Масова частка цукру і жиру корпус
- Харчова цінність корпус
- Конструктор ганаша корпус
- Вартість сировини для корпус
- Рецептура для домашнього приготування корпус
- Технологічна інструкція корпус
- Рецептура корпус
- Техніко-технологічна карта корпус