Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Зведена рецептура: корпус
Назва сировини | Розхід сировин | |
---|---|---|
на 354.8 кг готової продукції | ||
в натурі | в сухих речовинах | |
Зареєструватися | 202.28 | 201.97 |
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2] | 98.23 | 72.69 |
Патока крохмальна | 29.47 | 22.98 |
Глазур жирова | 18.57 | 18.38 |
Борошно сої полуобезжиренная | 10.71 | 9.86 |
Зареєструватися | 6.43 | 5.01 |
Есенція медова | 0.085 | — |
Разом | 365.77 | 330.90 |
Загальні втрати 1.8% | 5.91 | |
Вихід | 354.80 | 325.00 |
Рецептура на №227 "Медуниця" (корпус) міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура корпус
- Технологічна карта корпус
- Енергетична цінність корпус
- Масова частка цукру і жиру корпус
- Харчова цінність корпус
- Конструктор ганаша корпус
- Вартість сировини для корпус
- Рецептура для домашнього приготування корпус
- Технологічна інструкція корпус
- Рецептура корпус
- Техніко-технологічна карта корпус