Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Зведена рецептура: напівфабрикат медовий
Назва сировини | Розхід сировин | |
---|---|---|
на 953.1 кг готової продукції | ||
в натурі | в сухих речовинах | |
Зареєструватися | 600.45 | 513.39 |
Цукровий пісок | 226.54 | 226.20 |
Маргарин | 109.97 | 92.37 |
Меланж | 82.48 | 22.27 |
Мед натуральний | 54.98 | 42.89 |
Зареєструватися | 22.00 | 17.16 |
Сода харчова (E500(ii)) | 7.70 | 3.85 |
Разом | 1104.13 | 918.13 |
Загальні втрати 1.9% | 17.45 | |
Вихід | 953.10 | 900.68 |
Алергени | використовується як інгредієнт | ненавмисна наявність (перехресний контакт) | |
---|---|---|---|
Так/Ні | Компонент/примітка | Так/Ні | |
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки. | Так | борошно в/г | немає даних |
Ракоподібні та продукти їх переробки. | немає даних | немає даних | |
Яйця та продукти їх переробки. | Так | меланж | немає даних |
Риба та продукти її переробки. | немає даних | немає даних | |
Арахіс та продукти його переробки. | немає даних | немає даних | |
Соя та продукти її переробки. | немає даних | немає даних | |
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза) | немає даних | немає даних | |
Горіхи та продукти їх переробки. | немає даних | немає даних | |
Селера та продукти його переробки. | немає даних | немає даних | |
Гірчиця та продукти її переробки. | немає даних | немає даних | |
Кунжут та продукти його переробки. | немає даних | немає даних | |
Діоксид сірки та сульфіти. | немає даних | немає даних | |
Люпин та продукти його переробки. | немає даних | немає даних | |
Молюски та продукти їх переробки | немає даних | немає даних | |
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль. | немає даних | немає даних |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура напівфабрикат медовий
- Технологічна карта напівфабрикат медовий
- Енергетична цінність напівфабрикат медовий
- Масова частка цукру і жиру напівфабрикат медовий
- Харчова цінність напівфабрикат медовий
- Конструктор ганаша напівфабрикат медовий
- Вартість сировини для напівфабрикат медовий
- Рецептура для домашнього приготування напівфабрикат медовий
- Технологічна інструкція напівфабрикат медовий
- Рецептура напівфабрикат медовий
- Техніко-технологічна карта напівфабрикат медовий