Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Зведена рецептура: тістечко Горішок
Назва сировини | Розхід сировин | |
---|---|---|
на 753.8 кг готової продукції | ||
в натурі | в сухих речовинах | |
Зареєструватися | 252.51 | 212.11 |
Цукровий пісок | 183.35 | 183.07 |
Меланж | 139.37 | 37.63 |
Ядро горіха смажене | 114.74 | 111.87 |
Молоко незбиране свіже мчж 3.2% | 87.59 | 10.51 |
Зареєструватися | 80.79 | 69.08 |
вода | 46.29 | — |
Пудра ванільна | 1.88 | 1.88 |
Сіль | 1.01 | 0.98 |
Вино | 0.40 | — |
Зареєструватися | 0.40 | — |
Разом | 908.33 | 627.13 |
Загальні втрати 3.2% | 20.34 | |
Вихід | 753.80 | 606.79 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура тістечко Горішок
- Технологічна карта тістечко Горішок
- Енергетична цінність тістечко Горішок
- Масова частка цукру і жиру тістечко Горішок
- Харчова цінність тістечко Горішок
- Конструктор ганаша тістечко Горішок
- Вартість сировини для тістечко Горішок
- Рецептура для домашнього приготування тістечко Горішок
- Технологічна інструкція тістечко Горішок
- Рецептура тістечко Горішок
- Техніко-технологічна карта тістечко Горішок