Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Зведена рецептура: №096а Сироп для промочкі кріплений
Назва сировини | Розхід сировин | |
---|---|---|
на 130.4 кг готової продукції | ||
в натурі | в сухих речовинах | |
Зареєструватися | 63.39 | 63.29 |
вода | 56.03 | — |
Коньяк | 7.34 | — |
Коньяк або вино десертне | 6.25 | — |
Есенція ромова | 0.25 | — |
Разом | 133.27 | 63.29 |
Загальні втрати 2.4% | 1.52 | |
Вихід | 130.40 | 61.77 |
Алергени | використовується як інгредієнт | ненавмисна наявність (перехресний контакт) |
---|---|---|
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки. | немає даних | немає даних |
Ракоподібні та продукти їх переробки. | немає даних | немає даних |
Яйця та продукти їх переробки. | немає даних | немає даних |
Риба та продукти її переробки. | немає даних | немає даних |
Арахіс та продукти його переробки. | немає даних | немає даних |
Соя та продукти її переробки. | немає даних | немає даних |
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза) | немає даних | немає даних |
Горіхи та продукти їх переробки. | немає даних | немає даних |
Селера та продукти його переробки. | немає даних | немає даних |
Гірчиця та продукти її переробки. | немає даних | немає даних |
Кунжут та продукти його переробки. | немає даних | немає даних |
Діоксид сірки та сульфіти. | немає даних | немає даних |
Люпин та продукти його переробки. | немає даних | немає даних |
Молюски та продукти їх переробки | немає даних | немає даних |
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль. | немає даних | немає даних |
Торт Ніжність [Ступіно] | рецептура №1 | |
Торт Подарунок літа (фігурний) [Павловський Посад] | рецептура №1 | |
Торт Ювілейний альбом [Ступіно] | рецептура №1 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №096а Сироп для промочкі кріплений
- Технологічна карта №096а Сироп для промочкі кріплений
- Енергетична цінність №096а Сироп для промочкі кріплений
- Масова частка цукру і жиру №096а Сироп для промочкі кріплений
- Харчова цінність №096а Сироп для промочкі кріплений
- Конструктор ганаша №096а Сироп для промочкі кріплений
- Вартість сировини для №096а Сироп для промочкі кріплений
- Рецептура для домашнього приготування №096а Сироп для промочкі кріплений
- Технологічна інструкція №096а Сироп для промочкі кріплений
- Рецептура №096а Сироп для промочкі кріплений
- Техніко-технологічна карта №096а Сироп для промочкі кріплений