Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Зведена рецептура: Шар молочно-помадний
Назва сировини | Розхід сировин | |
---|---|---|
на 567.9 кг готової продукції | ||
в натурі | в сухих речовинах | |
Зареєструватися | 352.34 | 351.81 |
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2] | 171.10 | 126.61 |
Патока крохмальна | 51.33 | 40.04 |
Спирт | 7.58 | — |
Разом | 582.35 | 518.46 |
Загальні втрати 1.2% | 6.21 | |
Вихід | 567.90 | 512.25 |
Рецептура на Шар молочно-помадний міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура Шар молочно-помадний
- Технологічна карта Шар молочно-помадний
- Енергетична цінність Шар молочно-помадний
- Масова частка цукру і жиру Шар молочно-помадний
- Харчова цінність Шар молочно-помадний
- Конструктор ганаша Шар молочно-помадний
- Вартість сировини для Шар молочно-помадний
- Рецептура для домашнього приготування Шар молочно-помадний
- Технологічна інструкція Шар молочно-помадний
- Рецептура Шар молочно-помадний
- Техніко-технологічна карта Шар молочно-помадний