Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Зведена рецептура: начинка цитрусовая
Назва сировини | Розхід сировин | |
---|---|---|
на 62.6 кг готової продукції | ||
в натурі | в сухих речовинах | |
Зареєструватися | 39.61 | 39.55 |
Апельсини вийняті з сиропу | 18.76 | 13.13 |
вода | 11.56 | — |
Патока крохмальна | 4.95 | 3.86 |
Есенція цитрусова | 0.025 | — |
Разом | 74.90 | 56.54 |
Загальні втрати 1.5% | 0.82 | |
Вихід | 62.60 | 55.71 |
Алергени | використовується як інгредієнт | ненавмисна наявність (перехресний контакт) |
---|---|---|
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки. | немає даних | немає даних |
Ракоподібні та продукти їх переробки. | немає даних | немає даних |
Яйця та продукти їх переробки. | немає даних | немає даних |
Риба та продукти її переробки. | немає даних | немає даних |
Арахіс та продукти його переробки. | немає даних | немає даних |
Соя та продукти її переробки. | немає даних | немає даних |
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза) | немає даних | немає даних |
Горіхи та продукти їх переробки. | немає даних | немає даних |
Селера та продукти його переробки. | немає даних | немає даних |
Гірчиця та продукти її переробки. | немає даних | немає даних |
Кунжут та продукти його переробки. | немає даних | немає даних |
Діоксид сірки та сульфіти. | немає даних | немає даних |
Люпин та продукти його переробки. | немає даних | немає даних |
Молюски та продукти їх переробки | немає даних | немає даних |
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль. | немає даних | немає даних |
Рецептура на начинка цитрусовая міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура начинка цитрусовая
- Технологічна карта начинка цитрусовая
- Енергетична цінність начинка цитрусовая
- Масова частка цукру і жиру начинка цитрусовая
- Харчова цінність начинка цитрусовая
- Конструктор ганаша начинка цитрусовая
- Вартість сировини для начинка цитрусовая
- Рецептура для домашнього приготування начинка цитрусовая
- Технологічна інструкція начинка цитрусовая
- Рецептура начинка цитрусовая
- Техніко-технологічна карта начинка цитрусовая