Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Зведена рецептура: Корпус цукерки №293
Назва сировини | Розхід сировин | |
---|---|---|
на 823.8 кг готової продукції | ||
в натурі | в сухих речовинах | |
Зареєструватися | 533.17 | 529.44 |
вода | 176.48 | — |
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2] | 142.46 | 105.42 |
Цукровий пісок | 104.34 | 104.18 |
Патока крохмальна | 13.04 | 10.17 |
Зареєструватися | 4.98 | 4.53 |
Разом | 974.47 | 753.74 |
Загальні втрати 2.1% | 15.62 | |
Вихід | 823.80 | 738.12 |
Рецептура на Корпус цукерки №293 міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура Корпус цукерки №293
- Технологічна карта Корпус цукерки №293
- Енергетична цінність Корпус цукерки №293
- Масова частка цукру і жиру Корпус цукерки №293
- Харчова цінність Корпус цукерки №293
- Конструктор ганаша Корпус цукерки №293
- Вартість сировини для Корпус цукерки №293
- Рецептура для домашнього приготування Корпус цукерки №293
- Технологічна інструкція Корпус цукерки №293
- Рецептура Корпус цукерки №293
- Техніко-технологічна карта Корпус цукерки №293