Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Зведена рецептура: Корпус цукерки №293
Назва сировини | Розхід сировин | |
---|---|---|
на 938 кг готової продукції | ||
в натурі | в сухих речовинах | |
Зареєструватися | 610.68 | 606.40 |
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2] | 163.33 | 120.87 |
вода | 132.07 | — |
Цукровий пісок | 119.63 | 119.45 |
Кава мелена | 19.43 | 19.04 |
Зареєструватися | 14.95 | 11.66 |
Разом c санітарними відходами | 1060.09 | 877.42 |
Зареєструватися | 17.37 | 17.37 |
Разом без санітарних відходів | 1042.72 | 860.05 |
Загальні втрати 1.6% | 13.97 | |
Вихід | 938.00 | 846.08 |
Рецептура на Корпус цукерки №293 міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура Корпус цукерки №293
- Технологічна карта Корпус цукерки №293
- Енергетична цінність Корпус цукерки №293
- Масова частка цукру і жиру Корпус цукерки №293
- Харчова цінність Корпус цукерки №293
- Конструктор ганаша Корпус цукерки №293
- Вартість сировини для Корпус цукерки №293
- Рецептура для домашнього приготування Корпус цукерки №293
- Технологічна інструкція Корпус цукерки №293
- Рецептура Корпус цукерки №293
- Техніко-технологічна карта Корпус цукерки №293