Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Зведена рецептура: Праліне шоколадне для обробки
Назва сировини | Розхід сировин | |
---|---|---|
на 314.1 кг готової продукції | ||
в натурі | в сухих речовинах | |
Зареєструватися | 146.51 | 146.29 |
Ядро мигдалю смаженого | 73.25 | 71.42 |
Глазур шоколадна [Скуріхін] | 52.56 | 52.09 |
Какао-масло [какао масло, масло какао] | 46.16 | 46.16 |
Есенція ванільна | 0.40 | — |
Разом | 318.88 | 315.95 |
Загальні втрати 1.6% | 4.99 | |
Вихід | 314.10 | 310.96 |
Алергени | використовується як інгредієнт | ненавмисна наявність (перехресний контакт) |
---|---|---|
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки. | немає даних | немає даних |
Ракоподібні та продукти їх переробки. | немає даних | немає даних |
Яйця та продукти їх переробки. | немає даних | немає даних |
Риба та продукти її переробки. | немає даних | немає даних |
Арахіс та продукти його переробки. | немає даних | немає даних |
Соя та продукти її переробки. | немає даних | немає даних |
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза) | немає даних | немає даних |
Горіхи та продукти їх переробки. | немає даних | немає даних |
Селера та продукти його переробки. | немає даних | немає даних |
Гірчиця та продукти її переробки. | немає даних | немає даних |
Кунжут та продукти його переробки. | немає даних | немає даних |
Діоксид сірки та сульфіти. | немає даних | немає даних |
Люпин та продукти його переробки. | немає даних | немає даних |
Молюски та продукти їх переробки | немає даних | немає даних |
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль. | немає даних | немає даних |
Рецептура на Праліне шоколадне для обробки міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура Праліне шоколадне для обробки
- Технологічна карта Праліне шоколадне для обробки
- Енергетична цінність Праліне шоколадне для обробки
- Масова частка цукру і жиру Праліне шоколадне для обробки
- Харчова цінність Праліне шоколадне для обробки
- Конструктор ганаша Праліне шоколадне для обробки
- Вартість сировини для Праліне шоколадне для обробки
- Рецептура для домашнього приготування Праліне шоколадне для обробки
- Технологічна інструкція Праліне шоколадне для обробки
- Рецептура Праліне шоколадне для обробки
- Техніко-технологічна карта Праліне шоколадне для обробки