Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Зведена рецептура: шар помадний
Назва сировини | Розхід сировин | |
---|---|---|
на 964.2 кг готової продукції | ||
в натурі | в сухих речовинах | |
Зареєструватися | 735.44 | 734.34 |
вода | 214.70 | — |
Апельсини вийняті з сиропу | 95.53 | 66.87 |
Патока крохмальна | 91.94 | 71.71 |
Лимонна кислота (E330) | 3.03 | 2.76 |
Разом | 1140.64 | 875.68 |
Загальні втрати 1.3% | 11.76 | |
Вихід | 964.20 | 863.92 |
Алергени | використовується як інгредієнт | ненавмисна наявність (перехресний контакт) |
---|---|---|
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки. | немає даних | немає даних |
Ракоподібні та продукти їх переробки. | немає даних | немає даних |
Яйця та продукти їх переробки. | немає даних | немає даних |
Риба та продукти її переробки. | немає даних | немає даних |
Арахіс та продукти його переробки. | немає даних | немає даних |
Соя та продукти її переробки. | немає даних | немає даних |
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза) | немає даних | немає даних |
Горіхи та продукти їх переробки. | немає даних | немає даних |
Селера та продукти його переробки. | немає даних | немає даних |
Гірчиця та продукти її переробки. | немає даних | немає даних |
Кунжут та продукти його переробки. | немає даних | немає даних |
Діоксид сірки та сульфіти. | немає даних | немає даних |
Люпин та продукти його переробки. | немає даних | немає даних |
Молюски та продукти їх переробки | немає даних | немає даних |
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль. | немає даних | немає даних |
Рецептура на шар помадний міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура шар помадний
- Технологічна карта шар помадний
- Енергетична цінність шар помадний
- Масова частка цукру і жиру шар помадний
- Харчова цінність шар помадний
- Конструктор ганаша шар помадний
- Вартість сировини для шар помадний
- Рецептура для домашнього приготування шар помадний
- Технологічна інструкція шар помадний
- Рецептура шар помадний
- Техніко-технологічна карта шар помадний