Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Зведена рецептура: Начинка (цук.)
Назва сировини | Розхід сировин | |
---|---|---|
на 613.1 кг готової продукції | ||
в натурі | в сухих речовинах | |
Зареєструватися | 403.42 | 402.82 |
вода | 117.77 | — |
Підварювання малинова | 96.40 | 66.51 |
Патока крохмальна | 50.43 | 39.34 |
Спирт | 40.16 | — |
Зареєструватися | 0.82 | 0.75 |
Разом | 709.01 | 509.42 |
Загальні втрати 1.2% | 6.06 | |
Вихід | 613.10 | 503.36 |
Алергени | використовується як інгредієнт | ненавмисна наявність (перехресний контакт) |
---|---|---|
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки. | немає даних | немає даних |
Ракоподібні та продукти їх переробки. | немає даних | немає даних |
Яйця та продукти їх переробки. | немає даних | немає даних |
Риба та продукти її переробки. | немає даних | немає даних |
Арахіс та продукти його переробки. | немає даних | немає даних |
Соя та продукти її переробки. | немає даних | немає даних |
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза) | немає даних | немає даних |
Горіхи та продукти їх переробки. | немає даних | немає даних |
Селера та продукти його переробки. | немає даних | немає даних |
Гірчиця та продукти її переробки. | немає даних | немає даних |
Кунжут та продукти його переробки. | немає даних | немає даних |
Діоксид сірки та сульфіти. | немає даних | немає даних |
Люпин та продукти його переробки. | немає даних | немає даних |
Молюски та продукти їх переробки | немає даних | немає даних |
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль. | немає даних | немає даних |
Рецептура на Начинка (цук.) міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура Начинка (цук.)
- Технологічна карта Начинка (цук.)
- Енергетична цінність Начинка (цук.)
- Масова частка цукру і жиру Начинка (цук.)
- Харчова цінність Начинка (цук.)
- Конструктор ганаша Начинка (цук.)
- Вартість сировини для Начинка (цук.)
- Рецептура для домашнього приготування Начинка (цук.)
- Технологічна інструкція Начинка (цук.)
- Рецептура Начинка (цук.)
- Техніко-технологічна карта Начинка (цук.)