Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Зведена рецептура: Маса фруктова з горіхом
Назва сировини | Розхід сировин | |
---|---|---|
на 457.5 кг готової продукції | ||
в натурі | в сухих речовинах | |
Зареєструватися | 281.83 | 281.40 |
Пюре абрикосове | 224.93 | 22.49 |
Ядро горіха смажене | 94.47 | 92.11 |
Пюре яблучне [ГОСТ] | 75.55 | 7.55 |
Лимонна кислота (E330) | 0.56 | 0.51 |
Разом | 677.33 | 404.07 |
Загальні втрати 0.82% | 3.30 | |
Вихід | 457.50 | 400.77 |
Алергени | використовується як інгредієнт | ненавмисна наявність (перехресний контакт) |
---|---|---|
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки. | немає даних | немає даних |
Ракоподібні та продукти їх переробки. | немає даних | немає даних |
Яйця та продукти їх переробки. | немає даних | немає даних |
Риба та продукти її переробки. | немає даних | немає даних |
Арахіс та продукти його переробки. | немає даних | немає даних |
Соя та продукти її переробки. | немає даних | немає даних |
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза) | немає даних | немає даних |
Горіхи та продукти їх переробки. | немає даних | немає даних |
Селера та продукти його переробки. | немає даних | немає даних |
Гірчиця та продукти її переробки. | немає даних | немає даних |
Кунжут та продукти його переробки. | немає даних | немає даних |
Діоксид сірки та сульфіти. | немає даних | немає даних |
Люпин та продукти його переробки. | немає даних | немає даних |
Молюски та продукти їх переробки | немає даних | немає даних |
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль. | немає даних | немає даних |
Рецептура на Маса фруктова з горіхом міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура Маса фруктова з горіхом
- Технологічна карта Маса фруктова з горіхом
- Енергетична цінність Маса фруктова з горіхом
- Масова частка цукру і жиру Маса фруктова з горіхом
- Харчова цінність Маса фруктова з горіхом
- Конструктор ганаша Маса фруктова з горіхом
- Вартість сировини для Маса фруктова з горіхом
- Рецептура для домашнього приготування Маса фруктова з горіхом
- Технологічна інструкція Маса фруктова з горіхом
- Рецептура Маса фруктова з горіхом
- Техніко-технологічна карта Маса фруктова з горіхом