№062 Крем "Новий" шоколадний

Характеристика напівфабрикату. Однорідна пишна маса коричневого кольору, з глянцевою поверхнею, добре зберігає форму.

Готують, як крем Новий № 61, в кінці збивання додають какао-порошок.

№062 Крем "Новий" шоколадний входить в рецептури: