KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Всі групи → Всі напівфабрикати → Оздоблювальні напівфабрикати → Суфле → №106 Суфле шоколадне

№106 Суфле шоколадне

Готують, як суфле № 105, в кінці збивання додають какао-порошок.

Напівфабрикати

Рецептури

ТипНайменуванняДоступність
на напівфабрикатосновна рецептура
навчальне відео як задати рецептуру на випечений напівфабрикат
навчальне відео як розрахувати рецептуру на торт
навчальне відео як розрахувати рецептуру на пряники

№106 Суфле шоколадне входить в рецептури:

№096 Торт "Молодіжний"рецептура № 1
№098 Торт "Барвінок"рецептура № 1
Торт Веселка [Ногинськ]рецептура №1
Торт Вечірній [Солнечногорськ]рецептура №1
Торт Зимова ніч [Ногинськ]рецептура №1
Торт Кармен [Звенигород]рецептура №1
Торт Презентація [Воскресенськ]рецептура №1
Торт Сашенька [Серпухов]рецептура №1
Торт Шатурянка [Шатура]рецептура №1

Міститься в довідниках: