KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Всі групи → Всі напівфабрикати → Випечені напівфабрикати → Повітряні напівфабрикати → №023а Крихітка напівфабрикату "Повітряний" №23

№023а Крихітка напівфабрикату "Повітряний" №23

Готовий напівфабрикат повітряний № 23 подрібнюють і просівають.

Напівфабрикати

Рецептури

ТипНайменуванняДоступність
на напівфабрикатосновна рецептура
навчальне відео як задати рецептуру на випечений напівфабрикат
навчальне відео як розрахувати рецептуру на торт
навчальне відео як розрахувати рецептуру на пряники

№023а Крихітка напівфабрикату "Повітряний" №23 входить в рецептури:

№169 Торт "Павутинка"№169
№222 Торт "Каті"№222
Торт Імпровізація [Люберці]рецептура №1
Торт Ласунка шоколадна [Івантєєвка]рецептура №1
Торт Маргаритка [Митищі]рецептура №1
Торт Ніжність [Івантєєвка]рецептура №1
Торт Ногінський (фігурний) [Ногинськ]рецептура №1
Торт Павутинка [Серпухов] фігурнийрецептура №1
Торт Перлинка [Коломна]рецептура №1
Торт Повітряно-суфлейний [Можайск]рецептура №1
Торт Полуничка [Івантєєвка]рецептура №1
Торт Полянка [Клин]рецептура №1
Торт Пушинка [Ногинськ]рецептура №1
Торт Сніжана [Ногинськ]рецептура №1

Міститься в довідниках: