Группа показателей: физико-химические показатели
№ п/п: 59
Код: trans_in_fats
Показатель: массовая доля трансизомеров жирных кислот, % от содержания жира в продукте
Как задается значение показателя: задается значение
Примечание:
- Методы контроля
- ГОСТ 31754-2012 (ISO 13884:2003, NEQ) (ISO 15304:2002, NEQ) Масла растительные, жиры животные и продукты их переработки. Методы определения массовой доли трансизомеров жирных кислот [AM, KG, RU, TJ, UZ]
- ГОСТ 32189-2013 Маргарины, жиры для кулинарии, кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности. Правила приемки и методы контроля [KG, RU, TJ, UZ]
- ГОСТ 31663-2012 Масла растительные и жиры животные. Определение методом газовой хроматографии массовой доли метиловых эфиров жирных кислот [AM, BY, KG, RU, TJ, UZ]