KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

Группа показателей: физико-химические показатели

№ п/п: 44

Код: moisture_in_fatfree

Показатель: массовая доля влаги в обезжиренном веществе сырного продукта

Как задается значение показателя: задается значение или описание

Обычно норматив числового значения показателя задается как: не более

Размерность числового значения показателя:

Примечание к размерности показателя:

Примечание:

Показатель «массовая доля влаги в обезжиренном веществе сырного продукта» установлен для:

НаименованиеТочное числовое значение показателяОписаниеПримечание
сыр сухой "В" DenCheese® мдж 40% [Зеленые линии]15.0

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)