Группа показателей: физико-химические показатели
№ п/п: 63
Код: acid_number
Показатель: кислотное число
Как задается значение показателя: задается значение
Примечание:
| Наименование | Точное числовое значение показателя | Описание | Примечание | |
|---|---|---|---|---|
| жир специального назначения кондитерский "Вегакрем" 1200 | 0.1 мгKOH/г | Cвободные жирные кислоты, M=256 (по пальмитиновой кислоте) | ||
| жир кондитерский Эколад 5302-36 [ЭФКО] | 0.2 мгKOH/г |