KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с медовыми начинками → №154 Карамель "Золушка", завернутая → Начинка → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 420.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся121.82 168,53 ₽
20 530,32 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]17.64 570,24 ₽
10 059,03 ₽1.0
Мед натуральный35.70 245,10 ₽
8 750,07 ₽1.0
Патока крахмальная154.17 55,62 ₽
8 574,94 ₽1.0
Сахар-песок97.33 64,74 ₽
6 301,14 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся21.00 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого447.67 54 215,50 ₽
Выход420.30 54 215,50 ₽
Рецептуры

№154 Карамель "Золушка", завернутая (Начинка) входит в рецептуры:

№154 Карамель "Золушка", завернутаяГотовая карамель

Рецептура на №154 Карамель "Золушка", завернутая (Начинка) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: