KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №012 Бисквит со сливочным маслом Рецептура №2 (!)

№012 Бисквит со сливочным маслом Рецептура №2 (!)

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся383.33 378.20 508.99 431.29 
Сахар-песок230.00 226.92 305.39 258.77 
Мука в/с185.91 183.43 246.86 209.18 
Крахмал картофельный46.00 45.38 61.08 51.75 
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]38.33 37.82 50.90 43.13 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся2.30 2.27 3.05 2.59 
Итого885.87 874.01 1176.28 996.71 
Выход