Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Сводная рецептура: Корпус
Наименование сырья | Расход сырья | |
---|---|---|
на 913.1 кг готовой продукции | ||
в натуре | в сухих веществах | |
Зарегистрироваться | 502.79 | 502.03 |
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5% | 244.15 | 180.67 |
Ядро кешью жареного | 90.23 | 87.98 |
Патока крахмальная | 73.25 | 57.14 |
Коньяк | 9.02 | — |
Зарегистрироваться | 8.11 | 6.81 |
Эссенция ванильная | 1.16 | — |
Итого | 928.71 | 834.62 |
Общие потери 1.8% | 14.66 | |
Выход | 913.10 | 819.96 |
Рецептура на №024 "Мир" (Корпус) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Корпус
- Технологическая карта Корпус
- Энергетическая ценность Корпус
- Массовая доля сахара и жира Корпус
- Пищевая ценность Корпус
- Конструктор ганаша Корпус
- Стоимость сырья для Корпус
- Рецептура для домашнего приготовления Корпус
- Технологическая инструкция Корпус
- Рецептура Корпус
- Технико-технологическая карта Корпус