Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Сводная рецептура: №065 Таблетки с витамином С "Южные"
Наименование сырья | Расход сырья | |||
---|---|---|---|---|
по сумме фаз | на 883.8 кг готовой продукции | |||
в натуре | в сухих веществах | в натуре | в сухих веществах | |
Зарегистрироваться | 881.59 | 880.27 | 884.94 | 883.61 |
Жир кондитерский | 8.84 | 8.81 | 8.87 | 8.84 |
Лимонная кислота (E330) | 8.84 | 8.66 | 8.87 | 8.69 |
Аскорбиновая кислота (E300) | 5.30 | 5.20 | 5.32 | 5.22 |
Желатин | 4.68 | 4.03 | 4.70 | 4.04 |
Зарегистрироваться | 4.68 | 4.68 | 4.70 | 4.70 |
Спирт | 2.92 | — | 2.93 | — |
Масло апельсиновое | 2.39 | — | 2.40 | — |
Краситель | 0.35 | — | 0.35 | — |
Итого | 919.59 | 911.65 | 923.09 | 915.12 |
Суммарные пофазные потери 3.4% | 30.94 | |||
Прочие потери 0.38% | 3.46 | |||
Общие потери 3.8% | 34.41 | |||
Выход | 883.80 | 880.71 | 883.80 | 880.71 |
Аллергены | используется как ингредиент | непреднамеренное наличие (перекрестный контакт) |
---|---|---|
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки. | нет данных | нет данных |
Ракообразные и продукты их переработки. | нет данных | нет данных |
Яйца и продукты их переработки. | нет данных | нет данных |
Рыба и продукты ее переработки. | нет данных | нет данных |
Арахис и продукты его переработки. | нет данных | нет данных |
Соя и продукты ее переработки. | нет данных | нет данных |
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза) | нет данных | нет данных |
Орехи и продукты их переработки. | нет данных | нет данных |
Сельдерей и продукты его переработки. | нет данных | нет данных |
Горчица и продукты ее переработки. | нет данных | нет данных |
Кунжут и продукты его переработки. | нет данных | нет данных |
Диоксид серы и сульфиты. | нет данных | нет данных |
Люпин и продукты его переработки. | нет данных | нет данных |
Моллюски и продукты их переработки | нет данных | нет данных |
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль. | нет данных | нет данных |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №065 Таблетки с витамином С "Южные"
- Технологическая карта №065 Таблетки с витамином С "Южные"
- Энергетическая ценность №065 Таблетки с витамином С "Южные"
- Массовая доля сахара и жира №065 Таблетки с витамином С "Южные"
- Пищевая ценность №065 Таблетки с витамином С "Южные"
- Конструктор ганаша №065 Таблетки с витамином С "Южные"
- Стоимость сырья для №065 Таблетки с витамином С "Южные"
- Рецептура для домашнего приготовления №065 Таблетки с витамином С "Южные"
- Технологическая инструкция №065 Таблетки с витамином С "Южные"
- Рецептура №065 Таблетки с витамином С "Южные"
- Технико-технологическая карта №065 Таблетки с витамином С "Южные"