KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №55 Пряники Российские Пряники

№55 Пряники Российские Пряники

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся147.20 80.78 463.64 536.80 
Мед натуральный66.24 36.35 208.63 241.55 
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]29.44 16.16 92.72 107.36 
Сахар-песок29.44 16.16 92.72 107.36 
Меланж6.62 3.63 20.86 24.15 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся1.72 0.94 5.42 6.28 
Духи сухие [сухие духи]0.52 0.28 1.63 1.89 
Сода пищевая (E500(ii))0.44 0.24 1.38 1.60 
Итого281.61 154.55 887.01 1026.99 
Выход