Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Сводная рецептура: Корпус
Наименование сырья | Расход сырья | |
---|---|---|
на 345.7 кг готовой продукции | ||
в натуре | в сухих веществах | |
Зарегистрироваться | 241.67 | 241.31 |
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5% | 45.27 | 33.50 |
Патока крахмальная | 30.54 | 23.82 |
Мед натуральный | 11.86 | 9.25 |
вода | 10.68 | — |
Зарегистрироваться | 6.78 | 5.70 |
Коньяк | 5.36 | — |
Эссенция ванильная | 0.34 | — |
Итого | 352.50 | 313.57 |
Общие потери 1.6% | 4.86 | |
Выход | 345.70 | 308.71 |
Рецептура на №023 "Медовые" (Корпус) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Корпус
- Технологическая карта Корпус
- Энергетическая ценность Корпус
- Массовая доля сахара и жира Корпус
- Пищевая ценность Корпус
- Конструктор ганаша Корпус
- Стоимость сырья для Корпус
- Рецептура для домашнего приготовления Корпус
- Технологическая инструкция Корпус
- Рецептура Корпус
- Технико-технологическая карта Корпус