KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Сироп сахаро-паточный → в ирис №31,59 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Сироп сахаро-паточный

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 617.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся357.57 64,74 ₽
23 149,08 ₽1.0
Патока крахмальная178.78 55,62 ₽
9 943,74 ₽1.0
вода113.50 2,21 ₽
250,84 ₽1.0
Итого649.85 33 343,66 ₽
Выход617.50 33 343,66 ₽
Рецептуры

Сироп сахаро-паточный (в ирис №31,59) входит в рецептуры:

№31 ирис "Новочеркасский"№31
№59 ирис "Экран"№59

Рецептура на Сироп сахаро-паточный содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: