начинка не термостабильная Дели лимон [Пуратос]
(сух. 67

Рекомендация: рекомендовано использовать

Сайт производителя: www.puratos.ru

Состав: Глюкозный сироп, сахар. сгущенное с сахаром цельное молоко (молоко нормализованное, сахар), вода, жир растительный пальмовый, загуститель E1422, концентрированный сок лимона, регулятор кислотности: кислота лимонная, эмульгатор E471, лимонное масло, краситель (лютеин), консервант: сорбат калия, антиокислитель E223.

Характеристика/описание сырья: Начинка не термостабильная однородная гомогенная масса, не растекающаяся на горизонтальной поверхности, желтого цвета, обладающая кисло-сладким вкусом и ароматом лимона.

Функциональные свойства/преимущества: Готовая кремообразная молокосодержащая начинка премиум-класса с богатым рецептурным составом для наполнения, прослойки и отделки кондитерских изделий, приготовления начинок для конфет, кремов и муссов.
Начинка изготовлена из высококачественных ингредиентов и обладает насыщенным лимонным вкусом и ароматом.
Подходит для изделий с длительным сроком хранения.
Возможно применение в качестве начинки для конфет.
Стабильна к замораживанию и полностью сохраняет свои свойства после дефростации.