маргарин STRATO Vita 70% (для слоеного теста) (Маргарон)
(сух. 70
Рекомендация: можно использовать
Сайт производителя: www.margaron.ru
Характеристика/описание сырья: Маргарин для слоеного теста со сниженным до минимума содержанием транс-изомеров жирных кислот.
Функциональные свойства/преимущества: Производится без использования гидрогенизированных жиров и масел. Обладает высокой пластичностью. Быстро темперируется до рабочей температуры. Подходит для любого вида слоеного теста.
- хорошая слоистость конечного изделия;
- большая мягкость;
- не оставляют салистого послевкусия;
- изделия на основе продуктов Vita можно позиционировать как продукты здорового питания.